Salsa rosa

La salsa rosa es una de las salsas básicas en nuestra cocina y un derivado de la mayonesa. Es ideal para acompañar carnes y pescados, y para aliñar ensaladas o pastas. Es ingrediente fundamental, por ejemplo, en un coctel de camarones. Aunque podemos comprarla hecha, evidentemente si es casera está mucho más rica, y además podremos irle dando matices de sabor al poder jugar con las cantidades de los ingredientes. Si vamos a preparar un plato con salsa rosa que vayan a comer los niños, es recomendable evitar el tabasco y el brandy.

Receta de salsa rosa
Ingredientes
  • 200 grs. de mayonesa muy espesa.
  • 2 cucharadas de kétchup.
  • El zumo de media naranja.
  • 10 ml. de brandy.
  • Unas gotitas de tabasco.
Instrucciones
  1. En un bol introducir la mayonesa y agregar el resto de los ingredientes.
  2. Mezclar muy bien hasta que no queden grumos y la textura de la salsa sea uniforme.
  3. Dejar reposar en la nevera 30 minutos.
  4. Ya está lista nuestra salsa rosa. Sólo tienes que servirla de acompañamiento a tu pescado o marisco preferido.

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