Salsa Salome

La salsa Salome es ideal para para acompañar carnes de sabores fuertes, como el cordero y la caza, aunque sin duda, el plato al que mejor acompaña la salsa Salome es el pavo. Aunque seas principiante en la cocina, puedes presentar cualquier carne asada acompañada de la salsa Salome, y dejarás a tus comensales boquiabiertos.

Receta de salsa Salome
Ingredientes
  • ½ vaso de ciruelas pasas deshuesadas.
  • ½ vaso de vino tinto.
  • 1 vaso de caldo de ave.
  • ½ manzana verde pelada y cortada en dados.
  • 3 cucharadas de nata fresca.
  • Sal y pimienta.
Instrucciones
  1. Poner las ciruelas en remojo con el vino tinto durante 2 horas. Pasado este tiempo añadir la manzana, el caldo de ave, salpimentar y triturar.
  2. Pasar a un cazo y calentar a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
  3. En el último momento, agregar la nata fresca y mezclar rápidamente para evitar que se formen grumos.
  4. Puedes servir la salsa Salome en una salsera o napar con ella cualquier plato de carne.

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