Smietanowiec (postre polaco)

El smietanowiec es un postre muy atractivo a la vista ideal para las épocas veraniegas. El smietanowiec es un postre de origen polaco con muy pocas calorías y muchas vitaminas, así que es ideal incluso para quienes están haciendo alguna dieta. Los colores del smietanowiec harán las delicias de los niños, y por su poca dificultad en la elaboración pueden ayudarte a prepararlo.

receta de smietanowiec (postre polaco)
Ingredientes
  • 400 ml. de nata fresca.
  • 100 grs. de fresas cortadas en trozos.
  • 2 melocotones en almíbar escurridos y cortados en trozos.
  • 2 y ½ vasos de leche.
  • ¾ de vaso de azúcar.
  • 4 gelatinas de distintos sabores.
  • 50 grs. de gelatina neutra en polvo.
Instrucciones
  1. Preparar 3 gelatinas por separado, siempre con menos agua de lo recomendado y dejarlas enfriar. Cuando estén cuajadas cortar, romper en trozos irregulares y reservar.
  2. Hervir la leche y mientras diluir los 50 gramos de gelatina neutra en medio vaso de agua casi hirviendo. Cuando la leche rompa a hervir, apagar el fuego y añadir la gelatina diluida, el azúcar y remover.
  3. Untar un recipiente hondo con mantequilla y colocar las gelatinas troceadas.
  4. Cuando la mezcla de leche esté fría, pero no cuajada, mezclar con la nata y remover bien. Verter en el recipiente sobre las gelatinas y dejar en el frigorífico hasta que cuaje. Preparar la última gelatina y dejar que enfríe pero que no cuaje.
  5. Sacar el pastel smietanowiec del frigorífico y decorar con las fresas y el melocotón, verter encima la gelatina y meter en el frigorífico 2 horas más.

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