Tacos de lechuga con pollo

La única dificultad para elaborar estos tacos de lechuga con pollo es encontrar los ingredientes para la salsa, porque todos ellos son de origen oriental. Si los encuentras, para comer una comida rápida pero sana, estos tacos de lechuga con pollo son la mejor opción. Si te resulta muy complicado elaborar la salsa, puedes condimentar tus tacos de lechuga con pollo con cualquier salsa agridulce ya envasada que encuentres en el mercado. No te pierdas el vídeo en el que nos explican cómo hacerlos.

Receta de tacos de lechuga con pollo
Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo.
  • 1 lechuga romana.
  • 1 cucharadita de aceite de cacahuetes.
  • 3 cebollas de cambray o cebolletas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de jengibre rallado.
  • ¼ taza de cacahuetes.
  • 3 cucharadas de salsa hoisin.
  • 1 cucharadita de salsa siracha.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 cucharada de pasta de chile.
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz.
  • 4 cucharadas de salsa de ciruela.
  • 1 cucharada de mostaza dijon.
  • Jugo de ½ naranja.
Instrucciones
  1. Poner en una sartén el aceite de cacahuete, y cuando esté caliente rehogar la cebolleta picada. Cuando esté tomando color, añadir el ajo muy picado y el jengibre. Dar unas vueltas e incorporar el pollo cocido y troceado.
  2. Para la salsa, poner el resto de los ingredientes, excepto la lechuga. Mover bien y bañar con una parte el pollo, mientras sigue cocinando.
  3. Cortar la lechuga dando forma de cazuelita y servir en el interior un poco de pollo.
  4. Bañar los tacos de lechuga con pollo con un poco de salsa oriental y servir.

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