Tajine de koftas con huevos

Hoy les traemos una propuesta diferente y sana, es un plato típico de la cocina árabe y muy fácil de cocinar, esta receta no tiene mucha grasa pero es muy sabrosa, se trata del tajine de koftas con huevos. El tajine es un recipiente de barro utilizado para preparar estas comidas y las koftas, como podrán ver, son muy similares a las albondigas. El punto final al plato lo ponen los huevos que acompañan este plato.

Ingredientes:

  • 400 g de carne picada
  • 500 g de tomates
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • a cucharadita de coriandro
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Aceite de oliva
  • Perejil a gusto
  • Sal

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