Tarta de manzana (tarta tatín)

Recetas de tarta de manzana (tarta tatín) hay para todos los gustos. Hoy os acercamos una receta de tarta de manzana (tarta tatín) sencillísima de hacer. Aunque hay tartas de manzana más rápidas de elaborar, esta que nos proponen en el vídeo queda riquísima. Aprende a elaborar una tarta de manzana con hojaldre. Por la forma en que va cocinada la manzana (caramelizada con mantequilla y azúcar), a esta tarta también se la conoce con el nombre de tarta tatín.

Receta de tarta de manzana (tarta tatín)
Ingredientes
  • 900 grs. de manzana Golden.
  • 1 masa de hojaldre.
  • 150 grs. de azúcar.
  • 100 grs. de mantequilla.
Instrucciones
  1. En el molde que utilizaremos para hornear poner el azúcar a caramelizar. Mientras pelar las manzanas y cortar en cuatro trozos, quitando bien el corazón.
  2. Añadir el zumo de un limón y mezclar, dejando macerar cinco minutos..
  3. Cuando el azúcar esté caramelizado, incorporar la mantequilla, y cuando esté fundida, disponer la manzana en espiral. Dejar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
  4. Cuando está cocinada, untar los bordes con mantequilla y espolvorear con azúcar para que la masa de hojaldre no se pegue. Tapar con la masa de hojaldre y pinchar con un cuchillo
  5. Cocinar en horno precalentado a 180º durante una hora.
  6. Sacar del horno, dar la vuelta a la tarta de manzana (tarta tatín) y servir.
  7. Echa un vistazo a este vídeo y comprobarás el aspecto tan delicioso de esta tarta de manzana (tarta tatín).

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