Tortas ahogadas

Las tortas ahogadas o torta bañada es uno de los platos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país.

Nada mejor que dos cocineros mexicanos para enseñarnos a hacerlas, por eso presta atencion a esta receta donde Lupita nos enseña a hacer estas famosas y populares tortas ahogadas.

Ingredientes:

  • 10 bolillos pequeños
  • 1 k de carnitas
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 1/2 k de tomates (jitomates)
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1/8 cucharada de comino
  • Sal
  • 100 g de chile de arbol seco
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Rodajas de cebolla
  • 1/4 taza de agua
  • Jugo de limón

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